Ինչպես սովորեցնել երեխաներին բանջարեղեն աճեցնել և ուտել

Բանջարեղեն աճեցնելը և այն որպես ուտելիք կիրառելը կարող է օգնել բարելավել առողջությունը և կանխել երեխաների մոտ ավելորդ քաշի առաջացումը։

Երեխաների ավելորդ քաշը լուրջ խնդիր է, որի մասին մանկաբույժները խոսում են շատ երկրներում:

Վաղ մանկության շրջանում այս խնդրի լուծումը կարևոր է ողջ կյանքի ընթացքում առողջ վարքագիծ զարգացնելու համար:

Հնարավոր լուծումներից մեկը դպրոցում բույսեր՝ բանջարեղեն աճեցնելն է ՝ որպես արտադպրոցական գործունեություն:

Այս ռազմավարությունը նպատակաուղղված է ինչպես ֆիզիկական ակտիվության բարձրացմանը, այնպես էլ առողջ սննդային սովորությունների զարգացմանը:

Ինչպես սովորեցնել երեխաներին բանջարեղեն աճեցնել

2018 թվականին Միացյալ Թագավորության մանկական հոգեբանների մի խումբ փորձ է անցկացրել Լոնդոնի տարրական դպրոցներից մեկում:

Գիտնականները մշակեցին ծրագիր, որը ներառում էր բանջարեղենի աճեցում:

Երեխաներին համապատասխան դասեր էին տրվում շաբաթվա ընթացքում երկու ժամ ՝ ամբողջ տարվա ընթացքում:

Երեխաների համար անցկացվել են նաև առանձին դասեր բուսական սննդի օգտակարության վերաբերյալ:

Երեխաներին նաև խրախուսում էին ուտել բանջարեղենով ուտեստներ:

Բանջարեղենի աճեցման դասընթացները մշակվել են հենց երեխաների առաջարկների հիման վրա:

Երեխաներն առաջարկում էին, թե որտեղ կարելի է ջերմոցներ կառուցել բույսերի համար:

Ձմռանը ուսուցիչների ղեկավարությամբ նրանք պատրաստում էին մահճակալները բանջարեղեն տնկելու համար։

Այնուհետեւ երեխաները սերմեր ցանեցին և խնամեցին բույսերը:

Հետազոտության արդյունքները

Որպեսզի եզրակացնեն վերը նկարագրված գործունեության առավելությունների մասին, գիտնականները միաժամանակ փորձ են անցկացրել 30 հոգուց բաղկացած երկու խմբում: Մինչ փորձարարական խումբը մեկ տարի զբաղվում էր բանջարեղենի աճեցմամբ, վերահսկիչ խումբը սովորում էր ըստ կանոնավոր դպրոցական ծրագրի: Տարվա երկրորդ կեսին վերահսկիչ խմբին նույնպես խնդրել են բանջարեղեն աճեցնել:

Հետազոտողները երկու խմբերի երեխաներին խնդրել են մեկ շաբաթով կրել քայլաչափի ժամացույց `չափելու համար նրանց ֆիզիկական ակտիվությունը:

Երեխաներին նաև խնդրել են լրացնել հարցաթերթիկ, որում նրանք նշել են, թե արդյոք նրանք սիրում են մրգեր և բանջարեղեն և որքան են ուտում:

Հոգեբանները պարզել են, որ բանջարեղենի աճեցմանը մասնակցող երեխաները ավելի շատ ժամանակ են ծախսում տեղափոխման վրա, քան  իրենց հասակակից դասընկերները:

Բացի այդ, փորձարարական խմբի երեխաները ցույց են տվել մեծ ֆիզիկական ակտիվություն ՝ կատարելով աշխատանքներ միջին կամ բարձր ինտենսիվությամբ աճող բույսերի վրա:

Բացի այդ, հոգեբանների հետ զրույցի ընթացքում երեխաները նշում էին, որ ջերմոցներում անցկացրած ժամանակահատվածում նրանք ուժեղանում են և զարգանում են մկանները:

Չնայած այն հանգամանքին, որ փորձի մեծ մասը տեղի էր ունեցել ձմռանը, դա չի նվազեցրել երեխաների հետաքրքրությունը բանջարեղեն աճեցնելու նկատմամբ: Նրանք վայելում էին այս գործունեությունը և ցանկանում էին ավելի շատ ժամանակ անցկացնել դրսում:

Ինչ է ցույց տալիս ուսումնասիրությունը

Ուսումնասիրությունը ցույց չի տվել, որ ջերմոցում աշխատող երեխաները սկսել են ավելի շատ բանջարեղեն ուտել իրենց սննդակարգի մեջ: Այնուամենայնիվ, զրույցի ընթացքում երեխաները հայտնեցին, որ փորձի ընթացքում նրանք ավելին են իմացել բույսերի, պատշաճ սնուցման և մրգերի և բանջարեղենի օգտակարության մասին:

Շատ երեխաներ ասացին, որ սկսել են ուտել բանջարեղեն, որը նախկինում հրաժարվել էին:

Զույցի ընթացքում երեխաները նաև կարծիք հայտնեցին, որ բնությունը կարող է մարդկանց միավորել և ավելի լավը դարձնել: Փորձարարական խմբի մասնակիցներից մեկը ասաց, որ ինքը նախկինում վիճել էր դասընկերոջ հետ, բայց ջերմոցում աշխատելիս նրանք կրկին բարիշել են:

Երեխաները նաև ասացին, որ դպրոցական ճաշարանում ընտրացանկը պետք է ավելի բազմազան լինի. Դրան պետք է ավելացնել ավելի շատ բանջարեղենով ուտեստներ:

Բանջարեղենը որպես արտադպրոցական գործունեություն աճեցնելը կարող է ոգեշնչել ուսուցիչներին ավելի շատ բացօթյա գործողություններ կատարել:

Երկարաժամկետ հեռանկարում դա կարող է բարելավել երեխաների առողջությունը և օգնել երեխաներին ավելորդ քաշի հաղթահարման գործում։